踩着音乐的节奏走出“城市森林”，稍走一段路就能和正在书店里摆摊的手工创作者们交流作品心得；走出半开放式商场，就进入了两侧摆满小摊的街道，捧一杯热腾腾的热饮暖手，再看街边舞台上的各类演出，轻松惬意……上周辞旧迎新之时，三场主题不同、各具特色的迎新市集在前滩商圈同时进行。几乎同一时间，上海不少商场、街道和社区都在举办大大小小的市集。据不完全统计，接下来上海还有数十场市集将轮番登场，主题从各地美食、手工制品到戏剧舞蹈、技能学习，不一而足。
自去年以来，市集逐渐成为城市消费的新潮流，年轻人热衷赶集，消费购物、打卡拍照、交流谈心，还能携带宠物一起休闲。不过，城市市集热闹之余也有黯然退场的，一些市集因商品和服务缺少特色、客群与目标不同而悄然关张，其中不乏已具有一定知名度的市集；也有消费者对市集商品雷同、装置粗糙、物价虚高感到厌倦。
“你为什么喜欢这幅画？”在不久前上海举办的一场市集上，插画师小林问一位想购买自己作品的顾客。“当时这位客人跟我说，他从这幅画上蘑菇的缤纷色彩里感受到一种孤独，好像一切都是误食蘑菇后的幻境。这位客人的话让我觉得对方很懂我。”小林说，能将自己的作品交给这样一位客人，“感觉暖暖的”。
家住杭州的小林，日常会在社交媒体上展示自己的作品，不定期跑各类市集展示和出售自己的作品和衍生品，“长三角地区的市集很多”。据她介绍，如今一些市集并非只要报名缴费即可参加，还要事先提交作品让主办方确定是否符合市集调性。
“逛市集不光是你看摊主，他们也在看你。你愿意攀谈，他们也愿意分享，这是一种新型的消费模式。”在上海工艺美院非遗理论与应用创新基地负责人方云眼中，市集的买卖双方形成了有趣的互动。
上周，在前滩太古里茑屋书店举办的茑屋手作市集上，手工皮具、毛绒编织、陶瓷器具等各类摊位散落于书架之间。“这些图案不是画上去的，是将不同颜色的皮革切割下来拼在一起的。”在一个皮具摊位前，见有人驻足把玩，摊主从摊位里走出来向客人介绍细节。即便不买，她也会请客人关注自己的社交媒体——几乎每个摊位上都有创作者的社交媒体二维码。小林也直言，自己会和市集上相互认可的客人互加微信，“我这样的小创作者是没办法撑起一个实体店面的，寄售又无法跟爱好者交流，市集是个不错的平台”。
“当下都市生活紧张繁忙，大家希望放慢脚步、放缓节奏，市集提供了一个很好的平台。”上海社会科学院应用经济研究所研究员、文化创意产业研究室副主任曹祎遐表示，商业综合体越来越单一、同质化的布局让大众产生审美疲劳，而在市集上，消费者可以进行灵活的混合型消费，满足多元需求。她认为，当下上海有很多“兴趣社群市集”，比如非遗、手作等，策划者根据自身感兴趣的类目做市集设计，满足一部分人群心灵休憩、释放情绪的需求。“市集可以做的选题还有许多，比如现如今宠物经济、银发经济火热，可策划推出宠物市集、银发市集等。市集还可以与小店经济结合，在节省运营成本的同时吸引更多元的主体参与，实现流量和效益双提升。”
在前滩太古里举行的“城市森林集”，指示标志随处可见，甚至在转弯处会接连设两块指示标志。走进市集，除了传统摊位，还有人现场作画，并且边画边与客人聊天，情绪价值拉满；有的摊位销售的不是商品，而是陪聊服务，内容大多涉及哲学与心理学，主打一个疗愈。
在吴江路举办的“好市姜至”市集上，有摊主带了宠物猫摆摊，消费者下单后可以与“猫员工”亲密互动。
策展人、城市规划师、《城市中国》执行主编崔国记得美国社会学者莎伦·佐金在《裸城》中谈到，城市居民需要体验“都市生活的纯正性”，消费就是人在都市生活的一部分，“不要质疑消费，唯一要做的是把消费变得更有品质，而不是同质和无趣”。在他看来，城市对市集“肯定是一种真实需求”，但问题是如何保证市集的质量。
“烤肠、臭豆腐、奶茶是过去市集的‘标配三件套’。后来有些市集‘洋气’了，卖起了甜品、炸薯条和热狗，价格也高了。”市民蒋悦曾在英国留学，对当地一些主题鲜明的市集印象深刻，但此前去过的几次国内市集给她的感觉是同质化比较严重，“一个甜品卖几十元，价格虚高”。
这样的情况正在改变。如今上海的一些市集，从摊位售卖的商品到场景的设置，都围绕主题。以城市森林集为例，虽是在室内空间，却布置了大量绿色植物增强氛围感，一些摊位干脆设置在帐篷里，就连休息的座椅也是以树枝制成的。
除了消费之外，不少市集也给参与者带来更多乐趣。不久前，在新华路上举办的“草台班子”市集，是一个以非职业技能学习为主题的市集，蒋悦在这里付费学习了扎气球，现场还提供理发服务、手语学习等，“很新鲜，可以放飞自我”。
“把人招过来摆摊非常容易，但上海现在需要的是符合消费者诉求，有深度和内涵的市集。”崔国认为，上海的消费者不缺“东西”，但这并不等于市集是“伪需求”，“在市集上销售的应该是文化、服务、情感、场景而非‘东西’。”他表示，当下的消费趋势是“打卡即离”，这也使得有主题，强调即时场景、即时消费的市集人气火爆，而小商品市场式只卖东西的摆摊很难打动消费者。
茑屋手作市集上，一家售卖3D打印金属制品的摊位将折纸般的立体银色项坠摆放在黑白相间的木盘上，仿佛一盘厮杀正酣的国际象棋；一旁树枝枯影映照黑色“土地”，产品错落有致地散落其间，定睛一看，“土地”原来是用黑色海绵撕成的……一个市集摊位，做出了展览的效果。
越来越多消费者发现，如今的市集越来越美。多伦市集剧场将戏剧表演融入其中，根据知名电影或剧目改编成现场多幕演出，并根据戏剧主题设置体验项目，联动消费。来这里的人不仅可以近距离观赏演出，同时也仿佛进入了“楚门的世界”，一起参与演出。
市集与城市文化息息相关，比如大家熟知的英国斯卡布罗市集。斯卡布罗是英格兰的一个滨海小镇，本是维京人经常登陆、交易而形成的定期市集，后来不仅规模越来越大，还带上了节庆意味，成为城市文旅地标。“以国际视野来看，城市市集是一种大的潮流趋势。”曹祎遐认为，市集更像是城市文化的露天展览，除了经济功能，也有重要的展示功能。伦敦有超过350个大大小小的市集，日本也有古董市场等针对本地居民的市集，在满足消费的同时也承载着大众的精神文化需求。
不过在蒋悦看来，许多人在英国、法国、日本、东南亚等地旅游时会把当地的市集列入目的地，而上海目前还缺乏有如此吸引力的市集。“这些市集能不能成为城市文化景观，还有待时间检验。”
崔国认为，上海许多商业综合体、步行街每逢周末几乎都要做市集，将之视作拉动人气的“法宝”，但真正有热度并且可持续的市集并不多。“许多运营者挖空心思去寻找素材和资源，试图用新鲜感来吸引消费者，这周搞动漫、下周推手作，主题更换频繁，倒不如长期持续运营一个项目来得更有效。”
“当下，上海城市市集最大的问题就是固定性差，各种市集小而美，但同时也小而散，一颗颗珍珠散落在外面，难以形成影响力，也没有固定的举办时间，不利于消费习惯、消费规律的养成。”曹祎遐认为，当下上海的城市市集在商业空间遍地开花是好现象，但也需要避免资源重复浪费，在顶层设计上应思考如何串接起来、联动起来，打造能代表上海城市形象、有一定体量和影响力的地标性市集。比如目前已形成品牌效应的市集不妨与更多小市集联动，也可借鉴日本一些城市的做法，将信息集成在交通工具上做发布和导流，调控人群的同时做大市场，让众多市集可以“同吃一个大蛋糕”。
去年6月，徐汇万科广场开业，同步举行的“双手做工”市集为商场带来一波人气，大量的户外空间和草坪让这座商业体有别于传统百货商场。西岸梦中心的半开放式空间，则让市集有了更多可能性。一批城市市集品牌也在成长，外滩枫径、西岸滨水市集等已初具规模，而“早春乐事集”“双手做工”等市集的主办方也因数次市集的成功，逐步成为有影响力的品牌。
传统的商场和市集都需要改变。“对于传统模式的市集而言，消亡是必然，须在功能和业态上进行转变和提升。”曹祎遐认为，伦敦一些老牌市集，都已从传统售卖模式向动静结合的“商场+市集”模式转变。比如在考文特花园市集上，人们可以一边逛市集一边看杂技演出，这也是文商体旅展融合的体现。消费者来到市集，就像是来到了一个旅游目的地，可以试吃试喝试玩，感受城市文化，这种体验式的内容和氛围对于市集而言非常重要，运营方的收入来源也会比较多元。
蒋悦也发现，在看似强调“个性”“主题”的市集上，越来越多地看到了“熟面孔”，很多市集上出现的是同一拨人，“那么市集的意义究竟何在？”另一方面，一些参展的手工创作者也向记者抱怨如今不少市集成本高昂，除了动辄一天数百元的场地费，摊位的搭设以及人工、住宿、交通等方面开销都很大，“有时保本都困难”。
“市场趋利性强，很多时候市集内容重复，因为企业在招商时走的是同一条趋利路线。”对此，曹祎遐建议引导半市场化半公益的机构参与市集建设，让它成为一些商业内容试错的场所。“市集待挖掘的可能性还有很多。”
有市集未必等于有人气。近年来，一些马路打造周末限时步行街，引入市集摆摊，意在拉动客流。但由于缺乏精细策划，这些市集与周边业态没能形成良好配合和互动，反而影响了周边商户的生意，降低街区的整体收益。
“安义夜巷火了之后，类似的市集一拥而上，但现在已过了粗放治理、粗放运营的阶段。发展城市市集，需要谨慎的决策、精心的设计和精准的执行。”崔国认为，当下很多市集招商重复，是在粗放模式下跟风抢资源。“就像策展式商业一样，好的市集首先应该有一个明确主题，营造整体场景，也要有孵化、运营资源的思维模式。”他认为，要让市集与城市文化形成良性关系，一方面应坚持长期主义，让市集与城市发展同步，另一方面应挖掘居民的真实诉求，让市集的供给与居民的需求同频共振。“最理想的状态是实现市集对城市功能的辅助作用。比如商业综合体的特点是对城市功能的纳入，而市集是一个非常好的实验场，一些新兴的文化IP和文化业态是否受年轻人喜欢，可以先拿到市集上试一试。当下上海还缺乏有代表性的旅游纪念品，可以通过城市市集寻找真正受欢迎的设计和特产。我们应思考如何充分利用市集打开更多可能性，而不是只想着如何在市集上卖出更多东西。”(记者 钟菡 简工博)
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