夏季如何防止韭菜倒伏和腐烂？山东省夏季气候的特点是：温度高，降雨多。用于盖韭生产的韭菜，夏季一般不收割，这样，二年生以上的韭菜，往往表现植株高大，叶片繁茂。若不及时采取支架、短采、喷药防病等措施。（1）支架防倒伏：支架是防倒伏的主要措施，支架的时间可安排在7月下旬大追肥之前，支架的方法是：在韭菜畦两端分别钉上木橛4-5个，在对应木橛间拉上铁丝。畦边的两道铁丝。畦边的两道铁丝每隔34米再加一个橛固定，每行间放一小竹竿于铁丝上，并结扎好，叶片可伏在铁丝、竹竿上生长，不致倒伏。（2）短采韭叶：在雨季到来之前，对韭叶生长过于茂盛的韭田。可将韭叶适当短采，以防止植株倒伏塌地引起腐烂。采叶不可过重，否则会影响韭菜的生长。（3）喷药防病：夏季高温多雨的季节，韭菜易发生疫病。可选用50%多菌灵粉剂500-1000倍液或50%粉锈宁1000-1500倍液严密喷洒，雨季可喷药 3-4次，每7-10天一次。
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