荷兰猪也称荷兰鼠，属低脂肪、高蛋白、低胆固醇的肉类，是一种理想的营养、滋补保健品。它的皮毛经加工，可制作上等的裘皮服装、皮手套、皮帽等。荷兰猪性情温顺，没有攻击性，可作为观赏动物，也可作为实验动物。本期节目介绍荷兰猪的饲养技术。

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