古人有诗:九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天,意思是说农历九月母蟹最肥美,十月公蟹最肥美,最适合吃着螃蟹喝着小酒赏菊了。
到了秋季,螃蟹就是餐桌上的美食,万万不可错过。关于吃螃蟹,很多人会有些疑问,比如吃螃蟹是否会胖人?孕妇和痛风人群能不能吃螃蟹?螃蟹死了能不能吃……这篇文章,就来给大家解答。
螃蟹的种类很多,常见的有江蟹、河蟹、湖蟹、海蟹,这 4 种螃蟹营养有啥区别呢?
螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为 7.7%,而河蟹只有 2.6%,平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的 1/2、1/3。
传说孕妇不能吃螃蟹的理由是会导致流产。其实,流产哪有这么容易?临床上的流产尤其是孕早期的流产主要是胚胎质量差导致的,这个黑锅螃蟹可不背。
河蟹嘌呤含量为 147 毫克/100 克,属于嘌呤含量较高的食物,《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南(2019 年)》中提到,最好避免摄入螃蟹这种甲壳类食物。
痛风缓解期可以适量尝一个,但是当要少吃其它肉,一天所有肉的量也别超过 120 克,一个 3 两的公蟹可食部约 63 克,那其它肉类最多吃 57 克,大概相当于涮火锅的牛肉卷 4 卷。