枣树是多花树种，花的分化量很大，但受树体和环境条件的影响，落花落果现象十分严重，采收果率一般仅为花蕾数的1％～2％。造成枣树落花落果的原因是多方面的。首先从枣树的物候期可以看出，进入初花期时，枣头仍处于旺盛生长阶段，此时枣吊生长渐缓。在同一时期内枣树的几个器官均生长活动旺盛，营养竞争十分激烈。
枣树自萌芽生长至坐果这一段时间内，主要消耗的是树体贮藏的营养，即上年度制造并贮存于枝、干、根部的营养。所以我们说营养不良是造成花蕾分化不良乃至败育的主要原因之一。
外界环境条件的不良状况也是导致枣树落花落果较为严重的重要原因。在北方各枣产区，花期一般在6月上旬。此时多干旱，空气湿度很低，因此降低了枣花的花粉发芽率，造成受精不良，导致坐果率低。同时这一时期正是北方大部分地区干热风盛行时段。常导致枣花大量失水而出现“焦花”现象，大大降低了坐果率。
此外，枣树花期如遇连续阴雨天气，由于雨水浸花时间过长，可使花粉粒吸水涨裂，大大降低花粉的生命力，影响授粉。同时由于连续阴雨会使气温过低，也会影响昆虫传粉。但花期出现小雨后即晴的天气，对枣花开花坐果大有好处，可显著提高枣树的坐果率。
针对上述不利因素要提前采取应对措施，最大限度地减少采前落果和后期裂果现象的发生。提高枣树的坐果率可以采用以下措施：
1、提高树体的营养水平采果前施基肥每亩2000～3000公斤，采果时要注意保护叶片，提高树体贮藏营养，萌芽期和幼果期追施速效氮肥，保障花果的营养需求。
2、研枣和开甲对于壮树在盛花期进行研枣和开甲，可以有效抑制有机养分的向下运输，提高枝叶花的养分供应。①开甲的适期为盛花期，枣树第一次开甲是在地面上10～20 cm处开始，用刀环剥深达木质部，宽度0.3～0.5 cm；强树宜宽弱树宜窄。剥时不留残皮，剥后涂杀虫剂保护甲口。一般25～30天伤口愈合。以后每年隔3～5 cm距离依次向上开甲。②研枣在花期用狭长利斧平砍主干，要求深浅一致，深达木质部，结果幼树一年砍一次，盛果期树每年砍3～6次，每次砍三圈，斧痕呈梅花形，每圈间隔2～3 cm。
3、喷生长激素及微量元素萘乙酸、赤霉素、吲哚丁酸均可促进枣树坐果，其中以盛花期喷10～50 ppm的赤霉素效果最好。微量元素硼、锰、锌等均对枣树开花坐果有重要作用，花期喷3000倍硼砂溶液可明显提高坐果率。另外，稀土元素对坐果率也有一定的影响，在初花期、盛花期各喷一次300 ppm的稀土溶液可使枣树产量大幅度提高。
4、花期喷水提高空气湿度空气相对湿度低于60％～70％时，花粉的萌发率会明显降低。开花期，北方多大风干旱，因此花期喷水可有效提高坐果率。喷水时间以傍晚最好，上午次之。中、下午效果最差。
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胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20?25℃，生长适宜温度为昼18?23℃，夜温13?18℃，温度过高、过低均对生长不利。
胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5?8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60?80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。
1.整地播种胡萝卜幼苗生长缓慢，生长期长，铺膜的和没铺膜的多安排谷雨和芒种前后播种。它直根入土深，宜选择土层深厚，通气、排水良好的砂壤土栽培。耕翻22?26cm，然后细耙2?3遍，整平耙细，并结合整地施入充分腐熟而细碎的有机肥。
胡萝卜可以高垄条播亦可以平畦撒播。通常垄距50?60cm，每垄条播两行，株距10cm左右。平畦宽1?1.5m，在较好的肥水条件下，株行距以10×10cm或12×12cm较为适宜。
胡萝卜种子有刺毛，妨碍种子吸水，且易粘结成团不便播种，所以播种前要将刺毛搓去。条播每亩用种0.75kg左右；撒播1.5?2kg。为使胡萝卜出苗快而整齐，也可进行浸种催芽，催芽一般可提前出苗3?4天。
1）间苗、除草胡萝卜间苗宜早，幼苗长到1?2片真叶时进行第一次间苗，除去过密的弱苗，保留健苗，苗距3?4cm。4?5叶时定苗，每亩留苗数，大型种万株左右，中、小型种4?6万株。
胡萝卜幼苗期生长缓慢，杂草生长迅速。因此，及时除草是保证苗全苗壮的关键。一般结合间苗进行中耕除草，亦可用除草剂灭草。常用除草剂有除草醚（25%），每亩0.75?1kg，于播后发芽前喷雾处理土表（不包括铺膜的，铺膜的要在整地时进行）；也可用除草剂1号（5%），每亩用量100?150g，或扑草净（50%）100，兑水50?60g。
2）灌溉与施肥胡萝卜虽然具有较强的耐旱能力，但仍必须合理供给水分和养分。从播种到出苗，应连续浇水2?3次保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中。进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长。肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差。若供水不匀，则易引起肉质根开裂。
胡萝卜生长前期吸收很慢，随着肉质根迅速生长，才大量吸收养分。每生产1000kg产品，约吸收氮3.2kg、磷1.3kg、钾5kg。因此，除施足底肥以外，在其生长期间还应追肥2?3次，第一次在产苗前后，每亩追施硫酸铵10?15kg，以后隔20?25天，进行第二次和第三次追肥，每次施复合肥25?30kg。此外，胡萝卜对新鲜厩肥和土壤溶液浓度过高都很敏感，如果用新鲜厩肥或施肥量过大，易发生叉根。
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