“虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

　　在家里养殖河蟹，可以喂食水草、鱼虾、田螺、蠕虫、蛋黄等食物，且喂食量要控制在河蟹体重的百分之六，避免喂食过多，污染水质，养殖时还要定期为河蟹更换水分，避免水中滋生细菌，影响河蟹的生长。