上一次来惠王陵,可以追溯到3年前,跋山涉水过来吃一口,进群才有资格抢号,难度简直不输华西医院。

  说是苍蝇馆子,但完全不袖珍,一排门面连起非常气势恢宏,哪怕后面堆的是烂房子,丝毫不影响大快朵颐,每一天都在吃席。

  走出地铁,可以看到一个悬挂的警钟,“边坡危险,请勿靠近”,抱着谨小慎微的心情,沿着黄土小坡行走,一路张望。

  小楼看起来有点旧,至少有三十年的房龄,后面被农田包裹,前面就是一个陡崖,用铁丝网拦起在,生怕有人真的跳海。

  这一家苍蝇馆子,以前开在路边,后来修地铁,把前面的山包挖掉,凑巧就形成了一个断崖,没有拆迁的小院继续做生意。

  上面的视野,可以说是柳暗花明,开阔了起来,大树、田间、农房,不要被路边立起的假发吓到,那是用来唬鸟的稻草人。

  小院在右边,是一栋破烂的小楼,在468的衬托下,好有电影感,重点是下一秒,老板铲着水泥哐当修复地面。

  冬瓜被快步抬进厨房,案板上一直没停,剁排骨、宰鸡、砍猪脚,素菜正在分盘,老板娘挂上围裙翻开干净的一页作业本。

  这一家小院叫佘氏家常菜,很小的一个灯箱立在角落,之前搜了半天都没找到,猜测或许没入住地图,是个秘密基地。

  自觉地走到前台,径直就往厨房里钻,主要是从窗口望进去,里面像一个酒池肉林,猪蹄在抖动、土鸡堆成小山,油光水亮。

  一拿到菜单,根本没有机会往下看,直接顺着第一排就开始念,根本没有任何纠结犹豫,抱着吃下一头牛的心态,一分钟点菜完毕。

  老板娘看不下去发问,“你们是几个人”,“3个”,“那已经足够了”,这才把我们的钱包按下去,让我们坐下。

  第一个热菜是藿香鲫鱼,乡间的河鲜似乎都宠爱藿香,味道猛烈但又变化多端,大量的藿香汇入,直接冲垮惯性的味觉体系。

  鱼有三条,整整齐齐被埋葬在调料下,先用油炸过,再进行一个干烧,酱汁浓郁芬芳,藿香面目全非,第一眼就想下面。

  阳光下的藿香鲫鱼,不是极品是仙品,筷子拨开背脊,雪白嫩气的肉袒露无疑,在油汤里滚一转,冒着一丝热气下嘴。

  热窝鸡上桌,桌子上的年轻人表示没吃过,确实是一道有年代感的款式,距离上一次吃热窝鸡,还是拒绝了柴火鸡的时候。

  温度适口,不能过烫,继而变成酸甜的滋味,@土豆儿 第一次吃表示好吃,鸡非常嫩,皮是卷起来的脆的,姜味合适。

  但这一盘挺合适,鸡宰得很小,皮肉相连非常紧致,而且比较入味,每一筷子都要在盘边划拉两下,滤掉两滴油才拈走。

  卤拼,选择了排骨跟猪蹄,宰得较大一坨,筷子夹不住,直接用手拈来啃,那是一种爽感,肉感在口腔里非常强烈。

  排骨很瘦,选的是精排,但或许是因为过瘦少了一点层次,猪蹄比较美味,不是软烂的款式,而是有嚼劲,需要动用大牙去扯。

  凉菜折耳根其实是调低的出彩,里面混合了胡豆、三丝,从糯到脆,口感非常丰富,撒上零星的芝麻,感觉可以包春卷。

  鹌鹑蛋是爆浆的炸弹,每一颗看似无害的鹌鹑蛋,一破开都要飙卤水出来,每一个人都拿到距离一米外开剥,是辣卤的味道。

  这一家主要都是本土菜,是较为不错的出餐水平,人均消费60左右,棚子里的食客,有一半为附近的土著,提着酒瓶子上桌。

  得亏我们去的早,差不多十二点,堂子里面已经座无虚席,前台一周水泄不通,从坡上望下去,不断有人爬上来、梭下去。

  普通的一个工作日,度假感非常强,尽管周遭破烂陈旧,但是野地风光无限放松,遇上天朗气清,吃饭都成了次要。

  我们一边吃一边分辨周围的果树,一边有蜜蜂、蝴蝶光顾,低头还有一只流浪狗向嘴。

  悬崖餐厅虽然是玩笑话,但果然是魔幻且神奇,佩服那些能找到这里的人,更羡慕那些,日常能把这里当成食堂的土著。

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