在我们身边经常会碰到一些这样的事:很多人辞职去卖水果、开烧烤摊等等,有人根本赚不到钱,但也有人月入几万。

  一提到流动商贩(街边地摊),很大一部分人的刻板反应是:小生意、脏乱、有钱谁会去摆地摊呢?

  今天和大家一起聊聊流动商贩这个群体,尤其是在本文第七章,相信看完对一部分人来说会有些启发。

  摆地摊有很多的业务选择,通常一条流动的商贩街,能满足你所有的需求。就像我们做电商平台,经营类目一样,他们对于用户的需求把握,十分精准。

  相关资料显示,我国仅早餐市场就过万亿。预计 2021 年将达到 1.98 万亿,其中在外食用早餐将达突破 8400 亿。

  在杭州,早上路边摊最常见的就是山东煎饼、鸡蛋饼,手抓饼、饭团,5-8 块钱的价格最为普遍。

  而夜宵是一个城市的灵魂,每个人的城市里都有一条让你味蕾恋恋不忘的夜宵摊。

  烧烤炒菜可以单独作为夜市的一个大类,大部门个人流动商贩主要卖炒饭 / 粉 / 米线、烤饼、煎饼、玉米地瓜,炒板栗,价格主要是 5-15 元。

  离我小区不远的十字路口,每天早上都有 4、5 个商贩在卖早餐。沿途去公司的路上,一般在流量大的小区或公交站也有三三两两的商贩在售卖早餐。

  他们一家三口都在杭州余杭区卖煎饼,毕业前是他父母亲在卖。毕业后去了厂里面上过两年班,后来也跟着他父母亲在杭州卖煎饼。

  他们一家三口,早中晚都在卖煎饼。小哥一个人在五常街道附近卖,他每天至少卖 120 份,最差一次下大雪卖了 80 份。其中早上能卖 70-120 份,中午 30-60 份,晚上 40-70 份。每个饼 5.5 元,快的时候 40 秒左右出一个。

  我隔壁小区有两个街边菜摊,每天早上 7 点左右,就有菜贩在卖菜。除了鱼类偶尔见,其他比如豆腐、猪肉等常见蔬菜都有。

  我妈来我这里住的那几个月,我带她去过菜场、超市,最终她还是热衷那边的菜摊。

  我问为啥,她说一来走路能锻炼,二来那里的菜反而比较新鲜,三是价格便宜。而且成了老顾客还能讲个价,额外赠送点葱姜蒜。四是小区有几个大妈会一起去买菜,有人情味,还能聊上几句。

  在天目山路闲林附近,有很多开着小卡车卖水果的商贩。一年四季只卖水果,从卖苹果、西瓜、榴莲到桃子、橘子、柚子等。

  其中一个安徽大叔,主要去杭州周边的台州、丽水、衢州、千岛湖等地进货,一次都是几千斤。

  比如最近橘子上市,就去黄岩、千岛湖、新安江批发橘子,从果农那边收购一般是 0.3-1 元 / 斤,一次批发 3、5 千斤。

  早期运到杭州 4 块钱一斤,10 块钱 3 斤。大量上市后,卖 10 块钱 5 斤。有时候许多街边的水果店,都从他那里批发。

  许多摊贩都是一个家族或者同村的,他们每天去不同的小区集市摆摊。其中一对夫妻每天早上卖菜,晚上卖水果,一天营业额至少 1500 以上。

  服饰鞋包的决策比每日买早餐、水果生鲜要慎重,也没那么高频,但依旧有生意。

  如果你去 1688 或去诸暨、义乌进行批发,普通袜子的价格在 3、4 毛,也有质量好的价格在 1-3 块钱。

  普通店铺里面一件 T 恤的价格至少也得 50,优衣库、森马这种大众店铺从 69-99 不等。而实际同品质的 T 恤,批发价就在 8-15 块钱。

  许多商贩,卖 35 元一件,50 块钱 2 件,甚至甩卖的时候卖 3 件。

  再如南极人、浪莎、花花公子等大众品牌 4 条装的内裤价格在 35-50 元。而同质量批发的 4 条装成本是 10 块钱,商贩可以卖 15-25 元。

  我特地蹲点看过,附近小区的叔叔阿姨,大爷大妈、还有工地的农民工是常客,但其中也不乏一些年轻上班族。

  核心就是价格便宜,质量还不错。专门拆开了几件,供现场验货,还可以直接拿刀刮,用火烧。

  大家熟悉的快手网红表哥 210W 粉丝,职业摆摊卖皮鞋,靠自编的 厂长是我表哥 出道走红。而石榴哥金国伟抖音 651W 粉丝,靠一口流利的英语摆摊卖石榴被熟知。

  流动商贩在整个服务业态中属于小 B,为 C 端用户提供服务。那针对这些小 B 商家,也有对应的 2B 服务。

  做早餐要学制作的流程,配比,时间,火候等。做服饰的要学哪里进货,怎么卖,怎么讲解示范。

  山东泰安的南山阴村和临沂油篓村是远近闻名的煎饼村,吸引了全国各地要做煎饼的学员。

  一些老师傅,学员都要预约排期,收费 1500-5000 不等,短则 3 天,长则半个月就可以出师,还送杂粮煎饼全套工具,包邮到家。

  而在快手上,你可以了解到更多摆地摊的项目和技能。做包子、面条、烧烤、卤味等,许多人直接通过快手招生。

  而有些具有品牌的小吃,不仅收学费,还要收加盟费。授权学员使用品牌,学员利用品牌知名度建立信任,打开市场。

  义乌几乎所有流动商贩必去之地,中西部地区则会去省城的小商品批发市场,如云南昆明的螺蛳湾国际商贸城。

  现在批发的方式很多样,可以是朋友圈、抖音、快手、1688 甚至是海外代购。

  我认识个朋友,专门摆地摊卖日韩相关的化妆品,加微信再送个小样,生意很好。

  从大件的电动三轮车、桌椅、灶具、帐篷,小的如锅碗瓢盆、夜灯,都在网上十分走俏。

  根据国家最新的《无证无照经营查处办法》规定,自 2017 年 10 月 1 日起,农民朋友在划设的区域内进行农副产品及其他日常用品等销售,不是无证无照经营,任何人不得进行非法干扰。

  而且单从货值的成本角度来说,也并不是特别高,一般来说总成本在 2000 以内。

  时间自由:有许多商贩,都是下班后晚上或周末六兼职摆摊,时间可控,随时收摊。

  人力投入少:除了烧烤炒菜,大部分商贩都是一个人,有些夫妻俩一人经营一个项目。比如一个卖水果,一个卖卤味。

  b、风险低:除国家法规因素外,无论是食品还是服饰鞋袜,都是日常刚需用户。

  c、客流稳:一般来说,只要选好位置,客流变化不会特别大,所以能够保持长期稳定的客流。

  我曾在衢州市线 天里,遇到一个在城市广场兼职卖儿童闪光画的。他每天在广场上摆摊 2 小时,连续摆了 3 年。从义乌 3 块钱左右批发的闪光画,卖 12-15 元一份,每晚至少 10 份。

  58 同城 CEO 姚劲波曾在《赢在中国》节目中卖皮衣,在北京大兴区采育镇的集市上联合商贩在短短 2 小时候,就卖了 20 多件皮衣,100 块一件,利润至少 50%。采访中,商贩自己也表述,平时一天销量在 10 件左右。

  赚钱的案例有很多,大家多少都从新闻或者自己亲身经历中见过,摆摊商贩其实早已是万元户(月薪)。

  如果是卖服饰鞋袜之类的产品,那对个人的选品能力就有很高的要求。什么东西好卖,卖给什么样的客户,什么季节应该卖什么,都要思考。

  比如卖袜子,虽然成本不是特别高。但款式选的不对,面料不好,颜值不高,就卖不出去了,那也是硬亏的。

  要确保有稳定的客流,选址很关键。做外卖可以稍微偏僻点,但是摆摊就得直面客户,然后看人流实际的转化率。

  如果你选择一个老旧小区,很有可能都是大爷大妈,那么你卖潮袜服饰肯定不合适。

  成功的选址和选品是营销成功的前提,而能不能把货卖出去,还得看你会不会卖。同样卖水果,为什么其他人能卖的出去。

  你有价格策略吗?4 元一斤,和 10 元 3 斤区别有多大,2 元 1 双和 10 元 6 双。

  你有在摊位上放个牌子或者喇叭成功吸引游客的注意吗?你知道怎么和用户砍价还价吗?有没有试吃的服务,知道怎么及时赞美用户吗?如何把用户加到微信里,继续做销售?

  有的人浅显的把摆摊认为就是坐商,用户自然会上摊购买,这种理念肯定是错误的。

  上餐速度,卫生程度,服务态度,赠送减免等等,都决定了这个用户是否会成为你的回头客,朋友圈的口碑宣传员。

  许多商贩因为产品、服务好,和顾客成为了朋友。加了微信建了粉丝群,只要一出摊,就群里面喊一声,还可以提前点单预约,甚至叫跑腿外卖。

  以山东煎饼为例,并不是在所有的小区开个门店就一定能赚钱。也很少有早餐店,会同时做包子、煎饼、面食之类的。

  另外,以我所在的小区和周边 5 个小区为例,每个小区都是封闭的,没有商铺,而公司附近没有早餐店。

  如果不自己做早餐,街边早吃摊是唯一的选择,饭团、煎饼、豆浆牛奶一一俱全。关键现在很多年轻人,自己也不做早餐。

  如果刚好路过,质量也很不错的情况,为什么不直接买呢?现场直接验货,还能享受优惠。

  比如路边卖手机贴膜,手机壳,数据线。不是所有的人生活都能井井有条,提前准备好在网上购买的。

  一个煎饼 5 块,等一分钟即可食用还能管饱。如果叫外卖,单独叫个饼的价格很不划算。

  另外,2 元一根的充电线 块钱一个苹果等等。现场验货拿货,让很多人无法拒绝。并不是所有的地摊货都是劣质品,有很多都是便宜又好用的。

  如果以摆地摊为职业,除了要懂相关的选品、营销,还要面临诸多的挑战。摆地摊不是坐商思维、一成不变肯定是赚不长久的。

  虽然国家出台了相关的政策,但对于大多数城市来说,从城市形象、交通安全、市民安全的角度来说,无证无照的流动商贩都有一定潜在的风险发生。比如食品安全、缺斤少两、违规占道等等。

  未来除了划区经营外,是不是可能会有定时定点,执证上岗、服务评价、末位淘汰等等呢?

  比如在未来科技城某未开放的封闭商业路段,目前每晚都有 10 多个流动商贩在经营夜宵、服饰、水果等生意。

  预计到 2020 年中,该路段将会通车,到时候,这些流动商贩就得重新再找位置。

  再比如 2016 年杭州 G20 期间,几个月的时间里,许多重要区域都严格进行限制,这对很多流动商贩的经营产生了影响。

  问过一个做夜宵摊的朋友,说生意还是受到一些影响的,最主要的原因就是外卖平台。

  而随着外卖服务深度和广度的提升,用户现在可以选择几公里以外的商家,而且在菜品上有几千种可以挑选。

  对于一些价格不敏感,又有懒癌症的用户来说,外卖逐渐成了首选。而且现在很多年轻人玩游戏,更是懒得出门。

  另外现在微商、社交电商、淘集集拼多多等电商渠道多种多样,有些商品的价格的确很低,无法避免一些用户的流失。

  所以摆地摊,现在更多抓住的是用户即时性的需求,可能是正需要或者你的东西刚好吸引他。

  如果你看完我这篇文章,想去全职摆地摊那我肯定是不提倡的。尽管它是一件大概率赚钱的事情,无非是赚小钱还是赚大钱的问题。

  To C 角度不建议你全职下场,兼职可以玩玩。但在 2B 领域,其实还是有很多地方可以思考和探索的。

  虽然做流动摊位不需要特别多的成本,但相较于白领来说,许多人之所以选择去做流动商贩,一开始就是因为缺钱或无奈之举。

  据不完全统计,中国流动商贩至少有 3000 万。其中仅仅是广州,就有 30 万,最高峰有近 40 万的流动商贩。

  其实这些商贩,也会有各种小额金融贷款需求,但由于无担保、没抵押、缺乏数据风控,银行一般都不受理,高利贷又坑人!

  在 2018 年 5 月 3 日,支付宝全国推出 码商成长计划 , 主要内容包括 你敢扫、我敢赔 计划、免费提现、多收多贷、多收多赊、多收多得,流动商贩也能有机会享受此计划。

  码商们可以从 多收多贷 中获得网商银行提供的贷款服务; 多收多赊 则打通了 1688 货源市场,码商们能获得一站式进货服务并有机会赊购。

  网商银行数据显示,截止 2018 年 12 月,已经有超过 600 万码商通过 多收多贷 获得贷款,用于扩大经营。

  线下小微经营者笔均贷款金额仅 7615 元,平均资金使用时长为 50 天,6 个月内贷款超过 3 次的经营者达到 35%。

  目前,网商银行的线下小微经营者贷款服务已经覆盖全国 32 个省 342 个城市,小商家很讲信用,不良率仅 0.78%。

  2018 年,网商银行为小微经营者提供了超过 1 万亿元人民币资金支持,其中 96% 发放给了贷款金额 100 万元以下的小微经营者,大部分贷款金额集中在 3 万至 5 万元。

  支付宝为什么如此支持和关注小微企业,其中一个重要的原因,就是这是线下最重要的支付入口。

  我去到黄山、衢州、上饶等地,发现当地许多地摊的收款码,不是支付宝和微信,而是地方的农村银行帮忙制作的。

  抓住了用户的支付,就知道了用户的消费信用等信息。免费制作收款码、现场打印,还送机器。

  有些酒水饮料商,靠几个烧烤摊,一年出货几百万。而之前的顺风车、代驾等业务地推时,烧烤夜市摊也是重点。

  谁如果掌握了全国千万个流动商贩的点位资源,除了广告展示,是不是也是一个重要的产品推广渠道呢?

  他沿街进入到每家餐饮小店,先问老板目前买盐的渠道和价格,然后每家随手送上 2 袋盐试用,加微信留名片。

  这样的方式,针对流动商贩是不是也可以。比如专门为煎饼小哥提供香肠和鸡蛋,专门为生鲜水果商贩提供某几款货源,他们都有一批同业者。

  我曾经在选择项目,就曾试想过,只为某一类群体提供某一项特定服务,而我在这一小点上掌握最优质的资源好渠道。

  这也是和即将创业或者正在创业的朋友提个醒,很多人还没有能力达到多业务同时并进或提出所谓共建生态概念的阶段,所以不如专注在某一个领域某一个人群,这样或许有新的突破。

  以上这部分纯属臆想,涉及诸多监管政策以及各种不稳定性因素,主要是帮助大家开拓思路。

  那么关于流动商贩这个群体,在中国是矛盾的,是一个庞大而又不可或缺的群体。

  我们既要感谢这些人,也要尊重这些人。还要想办法帮助这些人,甚至是联合这些人。