2011年,中国开始进口马来西亚榴莲果肉和榴莲酱。2018年,进口范围进一步扩大至冷冻榴莲整果——也就是说,以往只能以整颗冷冻或制品形式进口的马来西亚榴莲,如今即将以常温保存下的新鲜状态进入中国市场

  在马来西亚的鲜榴莲获准进入中国以前,中国仅从泰国、越南和菲律宾等三个国家进口鲜食榴莲,其中,泰国榴莲占比最大。2023年,中国从泰国进口鲜食榴莲约92万吨,总价值约45.66亿美元,占中国鲜食榴莲进口总量的65.15%。

  排名第二的是越南,2023年我国从越南进口榴莲约49万吨,总价值约21.37亿美元,占中国鲜食榴莲进口总量的34.59%。菲律宾排名第三,进口量为3763吨,总价值约1300万美元,占中国鲜食榴莲进口总量的0.26%。

  在北京新发地批发市场,北京沃农贸易有限公司经理郑春雨告诉记者,今年榴莲的市场行情不好,四、五月份时,泰国东部榴莲受到干旱等因素影响,品质不佳,果商时亏时赚。

  进入6月,泰国南部榴莲到货,市场竞争更加激烈,以常见的金枕榴莲为例,“一柜货是960箱,每箱34斤,一柜榴莲能亏到10万块钱,甚至更多。”

  北京新发地市场公布的价格行情显示,从4月20日至5月10日,泰国金枕榴莲平均售价从34元/斤一路跌至24元/斤,价格大跳水。消费者实现榴莲自由的同时,果商的日子并不好过。

  马来西亚榴莲中,猫山王和黑刺是中国消费者最为熟知的两个精品品种。资料显示,马来西亚榴莲品种还包括D2、D22、D24、D101、竹脚、红虾等20多个品种。

  马来西亚农业部公布的数据显示,目前黑刺榴莲仅占马来西亚榴莲总产量的1%,而猫山王榴莲则占36%。马来西亚的小品种精品榴莲,也将与当前中国市场上的泰国、越南榴莲展开竞争。

  在马来语中,有不少关于榴莲的谚语,如“掉下来的榴莲”(durian runtuh),除了字面意思外还有意外之财之意。中国对于榴莲强劲的需求,在这些年迅速地改善了榴莲果农的生计。

  马来西亚农业及粮食安全部部长沙布(Mohamad bin Sabu)在今年3月表示,2017年至2023年马来西亚共出口了51.7亿林吉特(约合79.6亿元人民币)的榴莲,其中73%运往了中国。

  相邻的两个刺能轻松捏在一起,说明果皮已经变得十分柔软,也代表着里面的果肉已经成熟,这样的榴莲就可以打开食用了。

  与此同时,选榴莲,最好选那些身材匀称的果子,这意味着每个果瓣都发育良好,每一房的果肉都比较饱满,整体来说是最佳选择了。

  榴莲在储运过程中,香味会丧失,还会因为脂肪氧化产生异味,所以在国内商超和菜市场买到的榴莲都有一些奇怪气味。有些消费者可能闻不明白,那么推荐三个靠谱解决方案:

  除了上述两个方案之外,还有一个简单靠谱的解决方案,那就是买速冻榴莲果肉了,虽然味道没有新鲜成熟的那么好,但是胜在质量稳定,也不会被“开盲盒”的结果搞坏心情。

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