港通天下，书藏古今的宁波依山靠海，有着丰富的旅游资源。所谓吃住行游购娱，美食是旅游资源中不可或缺的一部分。宁波这个鱼米之乡，物产丰富，自然也拥有着数不胜数的特产美食。这次跟着宁波春夏秋冬旅游发展有限公司一起来看看宁波特产特辑吧！
首先，简要介绍下宁波的概况，宁波下辖6个区、2个县，代管2个县级市。一是区①鄞州区、②海曙区、③北仑区、④奉化区、⑤镇海区、⑥江北区。二是县①宁海、②象山县。三是县级市①慈溪市、②余姚市。每一处地方都有其特色的物产，今天，我们就随着上述宁波市规划局推出的宁波的特色农产品之乡地图，来和大家分享一下宁波的一些特产。
第一介绍的是宁波桂花，海曙龙观乡是中国桂花之乡。据讲解员介绍了解到明清时期，龙观乡的农民就开始栽种桂花，至今村村种植桂花，为全市乃至全国镇乡之最。每逢秋天，赏桂时节，龙观乡公路两旁，田间山坡上，房前屋后都种满了桂花。因地处半山腰，气候凉爽，日夜温差大，金桂，银桂，丹桂等花开，阵阵微风吹来阵阵清香，使人陶醉不已。
第二介绍的是宁波年糕，江北慈城镇、余姚三七市镇是中国年糕之乡。宁波三七市年糕：三七市年糕在宁波老百姓中有良好的口碑，素有“外观洁白如玉，口感柔滑，糯而不粘，浸煮不糊”的特色。年糕是三七市农业的主导，三七市通过“文化兴糕、“生态育糕”、“品牌强糕”、“富民靠糕”四大战略的实施，目前三七市年糕已融入长三角地区，并销往北京、武汉、成都、广州等地，还出口澳大利亚、日本和欧美国家。
宁波慈城年糕。慈城年糕是浙江地区著名传统小吃。它已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作著称，它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3-4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。慈城年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不糊，以质优而闻名。特别是慈城有许多名牌年糕，如“塔牌”年糕、“冯恒大”年糕、“义茂”年糕、“如意牌”年糕等。产品远销新加坡、加拿大、澳大利亚等地，深受国外宁波帮的喜爱。
第三介绍的是鄞州的竹笋、雪菜，宁波鄞州被称为中国竹笋之乡、中国雪菜之乡。鄞州地区的雪菜种植和腌制已经有1000多年的历史了，据史书记载，雪菜的历史可以追溯到更久远的地方。雪菜腌泡菜的特点是：颜色金黄、鲜香、鲜、脆、不硬；三是无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美可口，所以被称为“邱隘咸鸡”，是宁波的一道名菜；四是其微酸，可开胃，在炎炎夏日，这道咸菜汤是宁波人最喜欢的一道菜，所以才会有“三日不喝咸菜汤，脚底酸涩”的说法；五是没有农残，健康绿色。
据讲解员介绍了解到鄞州区竹笋生产有着悠久的历史，境内分布的竹种资源十分丰富。据元至正《四明续志》、明万历《桃源乡志》、清康熙《宁波府志》载，境内有慈孝竹、算竹、紫竹、早归竹、箭竹、苦竹、斑竹、紫筋竹、凤尾竹、石竹、佛面竹、观音竹、方竹、莜竹、筋竹、四季竹、公孙竹等品种;又据民国《东钱湖》载：“猫竹，一作茅竹，又作毛竹，干大而厚，异于众竹，人取以为舟缆。”鄞州区的竹笋产业以毛竹笋竹两用林的高产高效而著名，竹农历来有培育毛竹笋竹两用林的传统，小区的笋产量一直领先于全国。竹笋加工产品以水煮笋为主，竹材加工则以竹胶板、竹编制产品为主，加工企业的形成和发展，有力地促进了竹笋基地的发展，竹笋产品已成为鄞州区仅次于蔺草的主要出口农副产品之一。
第四介绍的是宁波奉化的水蜜桃、芋头。奉化被称为中国水蜜桃之乡、中国芋艿头之乡。奉化水蜜桃，浙江省宁波市奉化区特产，中国国家地理标志产品。奉化水蜜桃被誉为中国之最，有琼浆玉露，瑶池珍品之誉，并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶。据史料记载，奉化栽桃已有2000多年历史，水蜜桃已经成为奉化区的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。1980年农业出版社出版的《落叶果林分类学》一书，称奉化水蜜桃是我国水蜜桃中最有名的品种;国内外桃子专家也一致评价奉化水蜜桃品质为全国之最，堪称中国第一桃。被命名为“中国水蜜桃之乡”的奉化，目前已形成了新建、沙地、何家、林家、陈家岙、西圃、长汀、状元岙等8个村为中心，从溪口镇经萧王庙镇到锦屏街道，村村相连的水蜜桃生产基地。
奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗;若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品。 1996年，奉化市被国务院发展研究中心国学会和《中国特产报》联合命名为“中国芋艿头之乡”。
第五介绍的是宁波尚田草莓。尚田草莓是浙江省宁波市奉化市尚田镇的特产。奉化尚田镇是中国草莓之乡，拥有万亩草莓基地，草莓个大味甜、色泽红艳、营养丰富，深受广大游客喜爱。尚田镇东南部盛产稻谷和草莓、西瓜、蔬菜等经济作物，有“中国草莓第一镇”“浙江草莓之乡”美誉。尤以冷西村的5000亩大棚草莓最为突出。近年来，镇相继成立了草莓“购销中心”、“农民草莓协会”、“草莓研究所”等，先后引进了16家以加工草莓等原材料为主的农业龙头企业，有力地推进了种养加、产供销、贸工农相结合的现代化农业新格局。尚田草莓在优越的地理环境条件下，通过绿色标准化栽培管理，盛产的草莓果大质优，形美味甜，芳香醇厚，营养丰富，含有人体所必需的维生素A、B、C和氨基酸，对人们美容养颜、保健防癌、延年益寿具有良好的功效。
第六介绍的是余姚蜜梨、榨菜和甲鱼。余姚是中国生态甲鱼之乡、中国榨菜之乡、中国早熟蜜梨之乡。余姚蜜梨是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚市被国家农业部命名为“中国早熟蜜梨之乡”。其中，早熟蜜梨以翠冠、脆绿为主，中熟蜜梨以清香、黄花为主。余姚已经是浙江省最大的早熟蜜梨产地。余姚蜜梨获国家地理标志证明商标。
余姚榨菜是宁波市十大特色农业产业之一，也是浙江省十个拥有全产业链的农产品之一。在余姚人眼中，榨菜不光是一个产业、一个农业品牌，更是一张城市名片。2004年就获得“原产地地理标志标记认定”的余姚榨菜，今年总收割面积达到10万亩，榨菜鲜头总产量将达40万吨。目前，余姚榨菜的全国市场占有率达60％，产品远销20多个国家和地区。
自2011年底获得“中国生态甲鱼之乡”称号以来，得益于政府的大力支持和优越的地理环境，余姚市甲鱼产业持续健康发展。依托相关科研院所和高校，产学研推结合，开展新技术研发，建立标准化生产体系，大大提升了产品科技含量。现拥有国家级健康养殖示范场5个，国家级原种场1家，形成以姚江品系中华鳖原种保护、良种繁育、标准化养殖、产业化加工营销的全产业链。同时不断加强渔文化品牌培育，举办“甲鱼节”、“孵化屋”等系列活动，余姚甲鱼品牌先后荣获市名牌、市著名商标、省名牌、省著名商标等荣誉称号，并获得中国国际农交会金奖、省农博会金奖等多个奖项，打造出极具余姚特色的集“良种繁育、生态养殖、饲料加工、产品销售”于一体的现代甲鱼产业发展模式。
第七介绍的是宁波茭白。余姚河姆渡镇为中国茭白之乡。余姚河姆渡、三七市一带向来就有种植茭白的传统。90年代以后，河姆渡镇在农业结构的调整过程中，广大农民充分利用水网平原独特的土壤水利条件，发挥优势，大力发展茭白生产，短短几年，全镇茭白种植面积就达到了3万亩，年产茭白突破1亿公斤，从茭户数已占全镇农户总数的90%，初步形成了以河姆渡镇为中心的姚东区域特色种植带。河姆渡万亩茭白基地先后被列为浙江省优质高效农业示范基地、绿色农产品基地。2001年被命名为“中国茭白之乡”。在长期的栽培过程中，河姆渡镇农民通过系统选育，逐步培育出适合本地种植的双季茭白品种——古址牌茭白，该品种外观肉质细嫩、洁白光滑、不皱不绿、长短适中，口味软糯略甜、味甘性凉、营养丰富，2001年被评为宁波市名牌产品，产品已经远销江苏、北京、天津及湖北、湖南等地，并出口日本、意大利等国。
第八介绍的是余姚葡萄，余姚临山镇为中国葡萄之乡。宁波余姚市临山镇特产，国家地理标志产品保护名录-余姚葡萄。90年代，余姚获得了“中国葡萄之乡”的称号。余姚葡萄特点：余姚临山葡萄，色泽好、颗粒大、味道清纯甜美，品种多达70余种，被认定为浙江省绿色农产品。其中美人指等4个品牌在宁波市名优葡萄评比会中荣获金奖，被奉为葡萄中的珍品。
第九介绍的是大岚镇的茶，余姚大岚镇为中国高山云雾茶之乡。大岚镇有着悠久的茶文化历史：大岚茶叶始于汉，盛于唐。晋《神异记》载有汉丹丘子示山中有大茗；唐陆羽《茶经》记瀑布仙茗，大岚即为主产地。大岚上有九曲分水诸岭，下有丹山赤水洞天，云雾缭绕其间，香灰土遍布其野，最宜植茶；又因盛产名兰，故称大兰，其茶有兰馥其香，黄梨洲《四明山志》有述。位于我市南部山区的大岚镇，平均海拔550米。当地山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤肥沃，是天然的植茶之地，因而盛产高山云雾茶。“四明龙尖”是大岚高山云雾茶中的名品。该茶创制于1988年，其外形色泽绿翠，条索细紧略扁，香气清高持久，有一股山间特有的板栗香，汤色清澈明亮，滋味鲜爽浓醇，叶底嫩绿成朵。“四明龙尖”1995年获第二届中国农业博览会金奖，2000年获第二届国际名茶评比金奖，2006年获第三届宁波市国际茶文化节“中绿杯”金奖，2006年8月被认定为宁波市名牌产品，2007年“四明龙尖”又荣获“宁波首届八大名茶”称号。“四明龙珠”是继“四明龙尖”后成功开发的又一只名优茶，以一芽初展、一叶或两叶的春茶为原料，经摊放、杀青、揉捻、炒制等工序制作而成。“四明龙珠”外形卷曲，色泽绿润，其“茶香扑鼻、回味鲜爽”的特佳口感，深受消费者欢迎。2002年4月，大岚镇被中国农业部命名为“中国高山云雾茶之乡”。
第十介绍的是宁波的杨梅，余姚、慈溪为中国杨梅之乡。浙江省宁波市余姚市所产杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年。1995年6月，余姚市被农业部命名为“中国杨梅之乡”。余姚栽培杨梅的历史至少已有2000余年，据境内河姆渡遗址的考古发现，7000年前就有野杨梅存在。目前余姚杨梅种植面积已有8.3万亩，常年产量约2.2万吨，栽培区域扩大到全市19个乡镇，基本形成了以姚东三七市、丈亭一带主产荸荠种杨梅，以姚西牟山、马渚、临山一带主产白种、粉红种杨梅的生产格局，并涌现出一大批以杨梅为主的特色村，培育出“鹤顶”牌等知名品牌，由此赢得了“余姚杨梅冠天下”的美誉。
慈溪杨梅，浙江省慈溪市特产，中国国家地理标志产品。慈溪市横河镇是著名的杨梅之乡，全镇杨梅种植面积2.5万亩，年总产量近万吨，面积和产量均居全国各镇乡之冠。1996年被国家有关部门命名为中国杨梅之乡。其杨梅鲜果销往杭州、上海、北京等大中城市，而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区。浙江省宁波市慈溪市所产杨梅以名闻遐迩的荸荠种和早大种杨梅为主，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口。浙江慈溪六成杨梅硒含量丰富。硒是人体必须的微量元素，在人体内的含量在摄入与排泄中保持动态平衡。以抗氧化作用为中心，硒元素对保护细胞膜、防癌抗癌、保护心血管和心肌健康等都有一定作用。
第十一介绍的是慈溪黄花梨，慈溪周巷镇为中国黄花梨之乡。黄花梨是由浙江大学园艺系沈德绪教授培育而成的砂梨品种。1984年引入周巷镇种植，由于黄花梨早熟抗病、品质较佳，栽培面积不断扩大，逐渐成为宁波市砂梨的主栽品种。到2000年，慈溪市黄花梨种植面积已达4.6万亩，其中周巷镇就在3万亩以上，周巷镇因此被国务院有关部门命名为中国黄花梨之乡。黄花梨果实呈圆锥形，皮呈黄褐色，一般单果重250克左右，果心较小，肉白而脆嫩，汁多而味甜，口味明显比一般梨要佳。特别是黄花梨在8月中旬即能成熟，此时北方梨如砀山梨、莱阳梨、雅梨等均未上市，黄花梨自然成了百姓家中的时鲜果品。
第十二介绍的是宁波长街蛏子，宁波宁海为中国蛏子之乡。浙江省宁波市宁海县特产，全国农产品地理标志。宁海县蛏子的养殖历史悠久，并以长街的下洋涂出产的蛏子最为有名。早在宋嘉定年间(1027年前后)，宁海学者写《风俗篇》中记载:近则采螺蚌蛏哈之属，以自赡给或载往他郡为商贾。宋端平二年(1235年)，《宁海县赋》中也有记载，称之为蛏。清光绪《宁海县志》记载:蛏、蚌属，以田种之谓蛏田，形狭而长如指，一名西施舌，言其美也。二十世纪九十年代以来，随着科技兴渔工作的不断推进，宁海县的缢蛏养殖模式趋于多样化，有传统的平涂养殖，有新开发的滩涂蓄水养殖，滩涂低坝高网混养，海水池塘与对虾或青蟹或梭子蟹或海水鱼类混养，缢蛏已成为宁海县著名的特色产品和海水养殖的主导品种。长街镇出产的蛏子以体大壳薄，壳呈黄色，肉质肥壮而结实，肉色洁白，味道鲜美而名闻遐迩，素有“西施舌”之美称。铁板蛏子，清蒸蛏子，辣炒蛏子，盐渍蛏子等等.......
第十三位介绍的是宁波的柑橘，象山是中国柑橘之乡。象山地处浙东沿海，三面环海，受海洋水体的影响，全年气候温暖湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，非常适宜种植耐寒性稍强的柑橘。同时，该县种植柑橘历史悠久，被冠名为“柑橘之乡”，是中国唯一可以实现鲜果周年供应的县。近年来，象山柑橘产业建成以大分、上野、宫川等品种为主导，以红美人、甘平、春香、象山红等杂柑为特色的精品柑橘生产体系，产品远销全国各地。其中红美人、甘平、春香、嫒小春等优良品种，具有果形整齐、色泽鲜丽、果皮细薄、肉质细嫩以及化渣、果汁多、甜度高等特点，深受市场欢迎。
第十四介绍的是杜鹃花，北仑为柴桥镇中国杜鹃花之乡。中国杜鹃花之乡在宁波市的柴桥镇。柴桥镇位于北仑区境中部。东邻白峰镇；南接春晓镇；西连霞浦、大碶两个街道；北隔穿山港与大榭岛有大桥贯通。柴桥镇目前已拥有包括西鹃、春鹃、紫鹃、毛鹃、东鹃、夏鹃等50余种杜鹃，花期全年衔接，花色纷繁，苗型完整，畅销于华东六省一市、长江一线及以南地区。
宁波作为一座拥有深厚历史底蕴的古港口城市，不仅有着风景秀丽的美景、古城，还有着非常多的宁波特产，宁波春夏秋冬旅游发展有限公司非常推荐大家来宁波体味这多姿多彩的风光与美味。（记者 张晨 通讯员 杨施萍）返回搜狐，查看更多