（记者 王向荣 许佳琪 摄影 李刚）“2023年，全市农林牧渔业总产值1312.9亿元，全省第一，为食品产业高质量发展打下坚实基础。烟台市食品精深加工产业集群拥有规模以上企业417家，实现产值925.82亿元，营收966.34亿元，利润53.42亿元。”在16日上午烟台市政府新闻办举行的“聚力链式发展”主题第二场新闻发布会上，市人大常委会副主任、食品产业链链长李胜刚用一连串数字，诠释了我市食品产业链高质量发展的稳健步伐。
近年来，烟台食品产业加快布局苹果、食用油、白羽肉鸡、生猪、龙口粉丝、宠物食品及预制菜等“6+1”食品产业链条。拥有国家级农业产业化龙头企业17家，省级农业产业化龙头企业93家，年销售收入过亿元农业企业139家，农字号上市企业15家，先后获得“中国食品名城”“中国鲁菜之都”“中餐标准化之都”等称号。
烟台市已形成各具特色的食品产业集群。莱阳市以龙大、鲁花等一大批骨干企业为引领，形成多业态复合发展产业链条，成为全国优质食品供应基地，荣获“中国预制菜第一市”“中国绿色预制菜之乡”等城市名片。“中国苹果之都”栖霞市以苹果产业为重点，苹果种植面积、总产量，果品质量、产业层次均居国内领先地位，被誉为“世界苹果之城”。烟台苹果品牌连续14年蝉联中国果业第一品牌，品牌价值152.94亿元。招远市粉丝年产量占全国粉丝总量的82%以上，正挖掘“银丝之乡”城市品牌，锚定“全国植物基名城”的发展定位，蹚出一条产业升级之路。蓬莱区、牟平区发挥白羽肉鸡特色产业优势，形成从原种鸡研发培育到鸡肉生熟制品全产业链条。莱山区建设“四区一心”的中宠产业园区，打造国家级宠物特色产业示范区。目前，预制菜产业集群和白羽肉鸡产业集群分别入列山东省十强产业“雁阵型”集群。
动态管理项目库，全过程实时把控项目建设。2023年共推进在建项目103个，总投资137.38亿元，2023年计划投资47.2亿元，截至12月底完成投资47.49亿元，投资完成率100.61%。其中5亿元以上项目7个，包括总投资11亿元的莱阳山东供销农资保供及应急保障网络工程（鲁东基地）建设项目、总投资9.8亿元的招远大户新村产业融合发展共同富裕建设项目等。2023年签约项目86个，总投资202.06亿元，其中5亿元以上项目13个，包括总投资25亿元的山乡集团（莱阳）胶东统一大市场项目等。投产项目77个，总投资73.91亿元，达产后年产值133.01亿元。
科研合作方面，我市与中国农业科学院果树研究所合作共建“胶东半岛果树产业研究院”，成立山东省农科院招远乡村振兴研究院，7个特色产品入选全国名特优新农产品名录。对接中国农业大学等高校，在我市落地乳业教授工作站、牛精英（烟台）科技小院等，为农产品加工业提供技术保障。标准制定方面，全年累计出台《预制菜 速冻果蔬及其制品》等预制菜团体标准30余项，填补标准空白，树立行业标杆；全市现已制定发布苹果类国家标准3项，省、市级地方标准13项，行业标准4项，为烟台苹果标准化生产规划蓝图，用标准引领烟台苹果产业高质量发展。原料供应方面，蓬莱区20万亩、海阳市12万亩全国绿色食品(苹果)原料标准化基地成功获证，成为山东省今年获证的仅有的2个全国绿色食品原料标准化基地；新审定省级玉米新品种12个，创建1个省级肉鸡、1个省级肉牛核心育种场，实现全市肉鸡、肉牛核心育种场“零”的突破。
一是成立烟台市预制菜产业协会，吸纳会员单位112家，编制《烟台预制菜》电子画册特刊、创办“预制鲁味 家的味道”主题特刊，依托公众号、抖音号，累计发布文案28篇、作品7篇，多途径宣传推广烟台预制菜。二是成立烟台市预制菜产业创新研究院，市农业农村局、莱阳市人民政府与鲁东大学共同签署共建协议，聘请孙宝国院士等7人为咨询委员会专家，已获批预制食品重点实验室，主持科研项目获得国家级、市级奖励，攻克“精准复热”等多项技术，承办学术会议3场。
展会经济方面，我市组织召开2023烟台预制菜产业展洽会、2023中餐预制菜产业发展大会暨首届中餐出海产业链大会等大型展会，提高食品产业知名度和影响力。国内交流方面，先后组织50余家企业到东莞、成都等地参加国际预制菜产业博览会等展会，参加中央台预制菜争霸赛并获全国“十佳预制菜创新奖”“十佳预制菜美味奖”。邀请农业农村部等国家级领导到烟调研，考察蓝白、喜旺、龙大美食等企业，接待锦州、东莞等省市来烟考察5批次。国际交流方面，链办主任带队到美国、墨西哥、香港等地参加中美农业圆桌论坛、香港美食博览等食品推介活动。2023年以来食品产业链共开展招商活动135次，走访接待三类500强企业78批次，链长带队走访接待企业40次。
我市苹果、肉鸡、大花生产业已入选国家级优势特色产业集群，预制菜产业入选省级“十强”产业“雁阵形”集群，位列现代高效农业产业领域首位。中国蔬菜流通协会、中国绿色食品协会等授予莱阳市“中国预制菜第一市”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材”“美食地标之都”等城市名片，中国预制菜产业联盟授予我市“中餐标准化之都”称号，先后入选工信部“全国十大预制菜基地”、人民网“全国十大预制菜创新发展地区”。龙大美食、喜旺、春雪入选山东省预制菜“十大品牌”，龙大美食、春雪、仙坛入选胡润中国预制菜生产企业百强。以更大力度培育和发展新质生产力，以更大力度纵深推进重点项目，聚焦加快重点园区建设，以产业链培育和科技创新引领工业经济发展，烟台食品产业在奋进万亿新征程的路上，将为全市经济高质量发展贡献新的更大力量。
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